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フランスのベニス4 [プロヴァンス地方]

 フランスのベニスと呼ばれている町や村を紹介するシリーズも最後になりました。

 今回は、アヴィニョン近郊の町イル=シュル=ラ=ソルグ(L’Isle-sur-la-Sorgue)を訪ねます。

 町の名前から察するに、どうもソルグという川が町を流れているようです。

Paris_lislesurlasorgue.jpg



下記ウィンドウの▸をクリックして番組をご覧ください。(フランスのTV局TF1で2017年9月21日に放送)

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。


 板のようなボートをソルグ川に浮かべる男性二人。

 このボート、プロヴァンスでは “ネゴ・シン(Nego Chin)” という名でよく知られているそうです。

 ネゴは方言で「溺れる」、シンは「犬」という意味。

 どうも最初に乗り込む時が少々不安定らしく、イヌが溺れるボートというような意味らしい。

 とはいうものの、長さ5メートルの小さなこのボート、軽くて速いのが特徴です。

 そしてご覧の通り、どんな場所でもささっと通り抜けてしまいます。

 かつては漁師のための舟だったそうです。今はレジャーや観光に使われています。

 それにしてもソルグ川の水の美しいこと!この澄んだ水の上をネゴ・シンでスイスイ走っているのがヴァンサンさんとギヨームさん。

 「かつてはこの川に水車が14台も設置されていました。その動力のおかげでこの地域に産業が興たのです。19世紀中頃には工場が40軒ほどありました」とヴァンサンさん。

 この川の水は染物や製紙などにも利用されたようです。

 水路は合計で35キロにもなります。19世紀には150軒もの製造工場があり、数千家族がここで暮らしていました。

 マリーさんはこの地域の観光責任者。

 「この町はソルグ川を中心にして造られた町です。川の水は特にきれいで、温度は一年を通じて13℃。1965年まではこの水を一日に15,000リットル汲み上げていました」

 また、住民たちはここで採れた魚やザリガニを、20キロほど離れたアヴィニョンの教皇に献上していたそうです。

 こんなきれいな水で育った魚はさぞかし美味しかったでしょうね。それにザリガニも。

 マリーさんのお話によれば、ザリガニはワインのシャトー・ヌフ・デュ・パプと一緒に食べると美味しいそうです。

 水上を進んで行くネゴ・シンはベニスのゴンドラにちょっと似てます。

 「この町はプロヴァンスのベニスとよく言われますが、正確にはコンタディヌのベニスです。ここがフランス領になったのは1792年で、それまでは教皇によって治められていたコンタ国だったんです」

 水路にはあちこちにネゴ・シンが浮かんでいます。どこでも簡単に通り抜けられるとは言っても、こんな大変な場所もあります。これじゃあ犬も溺れます!

 さらに、水路の入り口はかなり狭く、流れに逆らうように進まなくてはならないらしく、力がないとちょっと難しいらしい。

 陸上ならこんな素敵な眺めをのんびり楽しむことができます。

 川の両岸にはカフェやレストランなどの他に、250もの古物商が軒を並べているそうです。

 終わり。



******* フランス人のつぶやき *******


今日、危うく溺れるところだった。洗面台で髪を洗いながらウッカリ眠り込んでしまったのだ[あせあせ(飛び散る汗)]


VDM(Vie de Merde)より


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ラベンダーの収穫 [プロヴァンス地方]

 このところ「国民を馬鹿にしてんのか?!」と言いたくなるようなことばかりでイヤになります。

 獣医学科を増やすより、ちゃんとした政治家を育成することの方が最優先事項じゃないですかねえ〜。

 それはさて置き、南仏ではラベンダーが開花の時期を迎えています。

Paris_Valensol.jpg



下記ウィンドウの▸をクリックして番組をご覧ください。(フランスのTV局TF1で2017年6月27日に放送)

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。


 あたり一面に広がるラベンダー畑。紫一色です。

 ツーリストの皆さん、早速、記念写真をパチリ。

 「ラベンダー畑を見つけたら、これがまた素晴らしいじゃないですか。だから写真を撮ったんです」と男性。

 「この色、このラベンダーの色がいいんですよ」と女性。

 色だけではありません。あたり一面に漂うこの香り。

 これだけ咲いてるんですから確かに、あの香りでいっぱいなんでしょうけど、ビデオだけではどうにも・・・。

 今年は雨の量が少なかったせいで、発育が早く、収穫もいつもより少々早めになるようです。

 「これを見てください。半分開花して半分はまだです。この差がもう少し縮まったら収穫します」とジルさん。

 ヴァランソル(Valensole)は人口2,000人ほどの小さな村ですが、ラベンダーの村として世界中にその名が知れ渡っています。

 海外からのお客様が特産品を求めてお店にやってきました。

 ラベンダーの石鹸。ずいぶん大きいですね。

 猛暑で汗でベトベトになった身体をこの石鹸で洗ってシャワーにかかったらずいぶんと気持ちがいいでしょうね。

 洗った後にはラベンダーの香りが残ります。

 そしてエッセンシャルオイルもあります。

 無水エタノールで希釈してスプレーすると部屋の中に香りが広がっていい感じになります。

 そして袋詰めラベンダー。

 村では代々ラベンダーに薬のような効果があることが伝えられてきました。

 「気分がふさぎ込んだ時に、こうして揉んで匂いを嗅ぐと心が休まりますよ。お風呂の中に入れてもいいんです」とお店の方。

 お店の方のお話によると、いびきを防ぐ効果もあるとか。

 本当かしら?

 最近はやらなくなってしまいましたが、昔はラベンダーの香りのお線香をトイレのにおい消しに使ったりしてました。

 このビデオを見ていたらまた使ってみたくなりました。

 確かにイライラした時なんかにラベンダーの匂いを嗅ぐと心が休まりました。不思議です。



******* フランス人のつぶやき *******


今日、朝の7時58分にシャワー室に入って8時1分に身体中に石鹸をつけて、8時2分に思い出した。8時から水道工事で断水になることを・・・


VDM(Vie de Merde)より


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ジプシーの巡礼祭 [プロヴァンス地方]

 アメリカのロサンゼルスで、ドナルド・トランプのそっくりさん世界大会が開催されたそうです。

 その時の様子が→こちら

 人相や身なりだけでなく、その発言内容もそっくり度が審査されるとか。

 最後に拍手で舞台に上がったドメニコさんが初代チャンピオン。さすがによく似てました。

 本物は外遊中。マクロンとはブリュッセルで会うようです。

 さて、5月24日と25日はジプシーの巡礼祭。

 毎年、南フランスのカマルグ地方の街サント=マリー=ドゥ=ラ=メール(Saintes-Maries-de-la-Mer)で行われます。

Paris_StMDM.jpg



下記ウィンドウの▸をクリックして番組をご覧ください。(フランスのTV局TF1で2017年5月24日に放送)

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。


 巡礼は聖女サラに捧げる歌から始まりました。聖女サラはジプシーの守護聖人です。

 「小さい頃から父がこうしてギターを弾きながら歌ってくれました」と男性。

 音楽が聞こえてくるとダンスが始まります。

 こちらのご家族、毎年、この日になるとこうして巡礼にやってくるそうです。

 「小さい時は馬に乗ってきましたよ。この日は必ずここにきます」と女性。

 ロマ、シンティ、ツィガヌなど、様々なルーツのジプシーがこの街に集まってきます。

 そして、観光客も世界中からやってきます。

 その数、数千人にもなるとか。

 「5月になるとなぜかここに来たくなるんですよ」と男性。

 「これは一つの文化なんです。それに愛でもあります。家族全員がここに集まるんです」と別の男性。

 音楽とダンスで再会をお祝いしたら、静かにお祈りの時間です。

 ここはノートル=ダム=ドゥ=ラ=メール教会の地下礼拝堂。

 ろうそくに日を灯し、黒い聖女サラ像に祈りを捧げます。

 サラは、キリストの磔刑後この地にやってきた3人のマリアの従者で、エジプトまたはインドから来たとされています。

 そのために黒い像になっているらしい。

 「喜びや苦労を打ち明けに来ました」と女性。

 何か願いを叶えてもらうために来た人もいるようです。

 「聞き入れてくれるのかくれないのかわかりませんけどね」と男性。

 このジプシーの巡礼祭は1935年から始まったそうです。

 25日には、この黒いサラ像は興しに乗せられ海まで連れて行かれるようです。



******* フランス人のつぶやき *******


今日、幼稚園で初めてギターを子供達に見せた。10分ほど演奏すると子供達が周りに集まってきた。ギターについて何か聞かれるぞと思ったら、最初の子が言った。『どうして先生には髪の毛がないの?』


VDM(Vie de Merde)より


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さくらんぼの季節 [プロヴァンス地方]

 マクロン大統領がドイツのメルケル首相を訪問した映像が→こちら

 すごく仲よさそうじゃないですか。5年も前からの知り合いだそうですから心配なし。

 一方、組閣ですが、現地時間の今日午後3時(日本時間の午後10時)に発表されるそうです。

 散々待たされた挙句、またあの事務局長が発表するんでしょうか?

 今度は人数が多いから15秒で終わりってわけにはいかないですよ。

 男女半々ということらしいので16人くらいでしょうか?となると一人15秒で少なくとも5分くらいはかかりますよね。

 どうも、右派、左派、中道を、がらがらぽんとやって出来るんじゃないですかねえ。ちょっと楽しみです。

 とはいうものの、来月には国民議会選挙が控えているので、選挙後にまた組閣をやり直さなくてはならなくなるでしょう。

 それはさておき、フランスではそろそろさくらんぼが市場に並び始めました。

Paris_MVentoux.jpg


下記ウィンドウの▸をクリックして番組をご覧ください。(フランスのTV局TF1で2017年5月16日に放送)(▸をクリックしても映像が出てこない場合はウィンドウの下の文字をクリック

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。


 緑の葉っぱの間から、たわわに実った赤いさくらんぼがのぞいています。

 ここはヴァントゥー山の麓にある果樹園。

 1週間ほど前からさくらんぼの収穫が始まりました。

 果樹園のオーナーのジャン=クリストフさん、お天気と相談しながらここまで育ててきました。 

 「質のいい実に育ちました。いい色をしています。ツヤもありますよ。中には糖分がいっぱい詰まってます」

 さくらんぼにもいろんな種類があるようです。それによって熟す時期も違うそうです。

 「ここは自然の環境に恵まれた特別の場所なんです。日差しに恵まれ、雨も多すぎず少なすぎず、必要な分だけ降ってくれます」

 収穫されたさくらんぼは、すぐに青空市場に並びます。

 一つ二つ味見をしたら、どのお客様も必ず買って行ってくれるそうです。

 「すごくおいしいわあ。デザートにしていただきます」

 ここはフランスで一番さくらんぼの生産が盛んな地域なんだそうです。

 収穫は後6〜7週間続けられるそうです。

 もう何年の前のことですが、欧州を旅して回っていた頃、街角の屋台で売っているさくらんぼをよく食べました。

 三角の紙の袋一杯に詰め込んでくれるの、上の方から順に歩きながら食べたものです。

 またこの時期の欧州の気候がいいんですよねえ〜。



******* フランス人のつぶやき *******


今日、飲み会から帰ったらフルーツが食べたくなった。で、思わず皮付きのキウイを丸かじりしてしまった[あせあせ(飛び散る汗)]


VDM(Vie de Merde)より


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5月のバラ [プロヴァンス地方]

 日本人が「マクロン」と発音するのをそのままフランス語に置き換えるとMakeulonになるらしい。本当の綴りはMacron。

 さて、5月といえば穏やかな春の日を思い浮かべますが、近頃では寒暖の差が激しかったり雨の日も多かったりして、あまり穏やかではないですね。

 しかも本日土曜日は日本列島の半分は一日中雨。

 そんな一日を忘れさせてくれる映像を紹介しましょう!

 気候の温暖な南仏はすでに初夏の陽気。幸せを運んできてくれそうなピンクのバラが満開です。

Paris_Grasse.jpg


下記ウィンドウの▸をクリックして番組をご覧ください。(フランスのTV局TF1で2017年5月12日に放送)

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。


 ここは香水の町として知られる南仏のグラース(Grasse)。ピンクの美しいバラが摘み取られています。

 このバラ、ローズ・ドゥ・メ(rose de mai)(5月のバラ)と呼ばれ、今が収穫の真っ最中。

 もう50年以上も前からこの地で続いている作業です。

 何のために収穫しているかと言えば、お察しの通り香水を作るため。

 5月は毎日この作業が続けられます。そして摘み取る作業は必ずこうして人の手で行われます。

 素手で大丈夫なんでしょうか?バラには必ずトゲがあるような・・・。

 熟練の方が多いようで、そんな心配は必要なさそうです。

 うまいこと花だけをさらっと摘み取っています。

 「自然の中で外の空気吸いながらの作業は気持ちがいいですよ。それに、この香り。夜まで全身に残っているんです」とキャミソール姿の女性。もう夏ですね。

 「3ヶ月前から手入れをして、こうして花が咲いているのを見るのはとても嬉しいことです」と生産者の方。

 こちらのバラ園は4代にわたって同じ家族が経営してきました。

 2ヘクタールの畑で毎年7〜8トンのバラを収穫するそうです。

 「新世代の香水業者にも受け入れてもらえるように数年ごとにバラも一新させなくてはなりません」と生産者。

 別のバラ園でも収穫作業が続いていました。ここでは蒸留に力を入れています。

 この工場はグラースで唯一バラの香りの水を作っているそうです。

 このバラはオーガニック。化粧品や食品に使われます。

 作業を始めて3時間後、やっとバラの香りの水が出てきました。

 「香りを取り出すための蒸留は5000年も前から行われていました。クレオパトラはバラの花びらを浮かせたお風呂に浸かっていましたからね」と生産者のフランソワさん。

 このバラの収穫は5月いっぱい続けられるそうです。



******* フランス人のつぶやき *******


今日、彼のジャケットのポケットから領収書が出てきた。2015年2月12日、ネックレスを買ったらしい。その年のバレンタインデーには彼からはバラの花を一輪しかもらってないけどね・・・

VDM(Vie de Merde)より


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ケラ地方を訪ねて5 [プロヴァンス地方]

 何やかや言って、あっという間に1月が終わって、もう2月です。

 

 暦の上では今日は立春。そろそろ春が恋しくなってきました。桜の開花まではまだ2ヶ月ほどあります。

 

 昨日、梅の話をしたばかりなのに、今日はもう桜の話か・・・。

 

 さて、ケラ地方シリーズも今日が最後です。

 

 最終回は、豊かな森林資源を使った工芸品のアトリエを訪ねます。 

 

 Paris_Queyras.jpg



 

 下記ウィンドウのをクリックして番組をご覧下さい。(フランスのTV局TF1で2017年1月27日に放送)

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。 


 

 雪の下を流れる川。川の水は凍らないようです。日当たりが良いせいでしょうか?

 

 こちらがそのアトリエです。木を削る音・・・。

 

 「これがケラ模様の代表的なものです。六角形の星と、こっちのは”太陽”と呼ばれているものです」とモーリスさん。

 

 ここは標高2,700メートルのところにある小さな村アブリエス(Abriès)のはずれにある50人ほどが暮らす集落です。

 

 天然の湧き水の流れだす共同水道の柱にも伝統の模様が彫られています。

 

 「職業であろうが趣味であろうが、家族のうち一人は必ずこの彫刻をやっていますよ」

 

 モーリスさん、奥様のパトリシアさんと一緒にこの工房を営んでいます。

 

 モーリスさんはこの村の生まれではありませんが、もう40年近くも前から彫り続けて、心も体もすっかりこの地に根付いてしまいました。

 

 仕事は、奥様がデザイン担当で、板に彫るのがモーリスさんの担当です。

 

 「彫刻にはこの板がよく使われています。質が均一なので使いやすく仕上がりもいいんです」

 

 コンパスを使ってパトリシアさんが板に模様を描いています。

 

 「シンプルなモチーフを組み合わせたり、同じ模様を繰り返したりして、それぞれ個性のあるデザインに仕上げるんです。私たちはわりに凝った模様を制作しています。例えばこれです」

 

 確かに、ちょっと複雑で繊細です。

 

 「これは1515年頃の雨戸に彫られていた模様なんです」

 

 そんな時代から続いている工芸なんですね。同じような幾何学模様なのに組み合わせるとそれぞれ異なった表情になります。

 

 一方、モリーヌ=アン=ケラ村(Molines-en-Queyras)近くにある別のアトリエでは、ナターシャさんがオリジナル作品を制作しています。

 

 雪山の見えるテラスで、木製の球体をガスバーナーで焦がしています。

 

 「こうしてバーナーを当てると、パチパチ音をさせながらヒビが入っていきます」

 

 最後は一体どんな作品になるんでしょう?

 

 時間をさかのぼると、まずはアトリエの機械で元になる木製のオブジェを制作します。

 

 「木は温かみがあって生きてるんです。これを気の向くままに加工して作品を作るんです」

 

 ああ、なるほど、こんな作品になるんですね。

 

 これはケラ地方の雪景色をそのまま作品にした感じ。

 

 でも私の目には、粉砂糖をかけたチョコレートに見えてしまいます・・・。

 

 終わり。 

 

 

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******** フランス人のつぶやき *******

 

 

「今日、制作していた彫刻の一つに手を入れようとして親指をなくしてしまった。いや、正確に言えば、親指を2グラムほどなくしてしまった」

 

 

VDM (Vie de merde)より




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ケラ地方を訪ねて4 [プロヴァンス地方]

 近くの公園の梅園が赤と白に色づき始めました。

 

 太宰府天満宮から分けてもらったという飛梅の子孫は、1月の上旬にはいち早く花をつけていました。

 

 枝垂れ梅はどうかなと気になって見てみると、赤い小さな花が開いているではありませんか!

 

 とは言っても、全体にはまだ2〜3分咲きといったところ。

 

 毎年開催される梅まつりは来週の土曜日からのはずですが、すでに仮設小屋やテントが設置してありました。

 

 梅まつりが始まると人で混雑します。のんびり梅を観賞できるのも今のうち。

 

 さて、ケラ地方シリーズの四回目は、フランスアルプスの風景とともに冬の自然を紹介しましょう。 

 

 Paris_Queyras.jpg



 

 下記ウィンドウのをクリックして番組をご覧下さい。(フランスのTV局TF1で2017年1月26日に放送)

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。 


 

 冬、ケラ地方へと続く道はこのギル峡谷(Gorges du Guil)のみ。

 

 終点まで車を走らせると、手つかずの自然が待っていました。険しい岩山に雪が積もっています。

 

 ニコラさんがケラ地方にやってきたのは今から20年以上も前のこと。

 

 以来、ここでずっと暮らしています。ニコラさんを虜にしたのはこの自然。

 

 「こういう人里離れたところで暮らすということは、孤独を覚悟しなくてはなりません。でも、完全に孤独ではないんです。むしろ逆ですよ。こうして山を歩けば、様々な植物や生き物に出会うからです。そして自然の中で暮らすというのは自由を感じることでもあります」

 

 谷間には小さな集落があります。その向こうには雪をかぶったアルプスの山々。

 

 様々な植物や生き物と言っても、これだけの雪の積もった冬では出会うのはちょっと難しそうな・・・と思っていたら、その痕跡が見つかりました。それはキツネの足跡。

 

 「ほら、これですよ。まだ新しいので昨晩ここを通って行ったのでしょう。2匹いたはずです。キツネは餌を探して何キロも移動するんです」

 

 周りを見渡すと何もないと思っていた雪山に鳥や鹿の姿が見えてきました。

 

 「冬は食料が乏しくなりますから、動物たちのためにこうして餌を置いているんです」とニコラさん。

 

 確かに干し草が置いてあります。しかし、野生の動物は警戒してなかなかこちらにはやってきません。

 

 この辺りは標高2,800〜3,000メートルの山の中。この地域独特の動物たちが暮らしています。

 

 のろ鹿、ムフロン(ヒツジの一種)、シャモワ等々。

 

 しかし、何と言っても注目はこの鳥、クロライチョウです。

 

 なんだか随分おしゃれな鳥ですね。オスです。この地方のエンブレムのような存在です。

 

 これだけ美しい鳥ですが、その姿は簡単には見ることができないそうです。

 

 そんな自然公園の中には人間がスキーを楽しめるようにコースが作られています。

 

 ただし、コース以外は自然保護のために進入禁止になっています。

 

 「それぞれが自分たちの活動範囲を守って暮らしているんです」

 

 野生の生き物やメレーズの森など、ケラの住人にとっては自然が一番の宝物かもしれません。

 

 続く・・・。 

 

 

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「今日、私が働いている日焼けサロンに、スキー用のゴーグルをつけたお客がやってきて言った。『会社の同僚たちに見せるためさ。あいつら羨ましがるぞ〜』」

 

 

VDM (Vie de merde)より




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ケラ地方を訪ねて3 [プロヴァンス地方]

 ケラ地方を訪ねるシリーズの三回目は、予告通り、ケラ地方のグルメを紹介します。 

 

 Paris_Queyras.jpg


 

 下記ウィンドウのをクリックして番組をご覧下さい。(フランスのTV局TF1で2017年1月25日に放送)

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。 


 

 豊かな自然に恵まれたケラ地方。

 

 メレーズの森が広がっています。

 

 メレーズ(Mélèze)とはカラマツのこと。シリーズの一回目に登場した伝統家屋はこのメレーズで作られていました。

 

 このメレーズ、材木として使われるだけではありません。

 

 ジャン=ピエールさん、なんとメレーズから飲み物を作ってしまいました。

 

 春に咲くメレーズの花からシロップを作るのです。

 

 「こうして少しつぶしてから鼻を近づけると香りが漂ってきます。森の香りです」とジャン=ピエールさん。

 

 25年も前から森で仕事をしているうちに、この伝統のシロップの作り方を編み出したそうです。

 

 まず、花を一晩水につけて、翌日、一度温めてから濾し器で濾します。

 

 こうしてできたジュースに1リットル当たり700グラムの砂糖を加えるとシロップが出来上がります。

 

 ご覧の通り、すべて手作りです。

 

 「水に漬け込んで花の香りやエキスが染み出してきた頃にレモンを加えると、さらに香りやエキスが溶け出してきます」

 

 ここでは、シロップだけでなくリキュールやジャムも作っているそうです。

 

 メレーズの花は地元ではよく知られていますが、ツーリストにはあまり知られていません。

 

 お店で試飲するツーリストのカップル。ちょっと驚いた様子。

 

 「香りがありますね。こんな飲み物があるなんて全く知りませんでした」と男性。

 

 「すごく美味しいです」と女性。

 

 こうなるとどんなお味なのか飲みたくなってきますねえ、森の香りのリキュール。

 

 さて、もう一つのグルメは・・・ハイカーたちに人気のこの宿の厨房にあります。

 

 作っているのは、ほうれん草とケラのブルーチーズのグラタン。

 

 「チーズがソースとうまく溶け合うようによくかき混ぜます」とメラニーさん。

 

 これもケラ地方の自然の恵みをそのまま使った伝統の料理です。

 

 「宿の周りには野生のほうれん草が生えてるんです。形が似ているせいか、地元では “ロバの耳” と呼ばれてるんです」

 

 とここまではケラ地方で普通に作られてきた伝統のグラタンですが、メラニーさんは一工夫加えます。

 

 そば粉のクレープをグラタン皿に敷き、具とチーズをのせてオーブンで焼きます。

 

 こうして出来上がったのがメラニー風ほうれん草とケラのブルーチーズグラタンです。

 

 ああ〜、これは美味しそうですねえ。

 

 「美味しいですよ。ほうれん草とブルーチーズ、それに生ハムを一緒に食べると皿に美味しいです」

 

 これはなんとか自宅でも作ってみたくなります。

 

 続く・・・。 

 

 

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CloudF_cats.jpg

 

 

******** フランス人のつぶやき *******

 

 

「今日、妹がとってもおいしそうなズッキーニのグラタンを作ってくれた。食べてみると・・・どうも妹は材料を間違えたようだ。結局のところ、ズッキーニのグラタンではなく、キュウリのグラタンだった」

 

 

VDM (Vie de merde)より




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ケラ地方を訪ねて2 [プロヴァンス地方]

 今年行われるフランス大統領選。左派の候補はブノワ・アモンに決まりました。ヴァルスは負けてしまいました。

 

 右派の候補は昨年のうちにフランソワ・フィヨンに決定していました。

 

 この感じだと、やっぱりフィヨンが大統領になってしまいそうな・・・と思っていたら、スキャンダル発覚!

 

 フィヨンの奥さんが、してもいない仕事で報酬をもらっていたと大衆紙にすっぱ抜かれ、当局が捜査に乗り出しました。

 

 この結末はどうなることやら。

 

 どの候補も今ひとつパッとしない中、こんないざこざで票が割れて、最後に国民戦線に持ってかれるなんてことになったら目も当てられません。

 

 それはさて置き、ケラ地方シリーズの二回目です。今回は農業に従事する若者たちを紹介します。 

 

 Paris_Queyras.jpg

 

 下記ウィンドウのをクリックして番組をご覧下さい。(フランスのTV局TF1で2017年1月23日に放送)

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。 


 

 ケラ地方のとある村の朝です。夜に吹雪いたようで雪が降り積もっていました。

 

 因みに番組の冒頭の地図は別のシリーズのもの。テレビ局の編集者が間違えたようです。

 

 かなりの雪ですが、ケラは一年のうち300日が晴天と言われるほど天候に恵まれた地域だそうです。

 

 「村では400世帯ほどが暮らしています。カラッとして恵まれた気候ですし、周りの景観がまた素晴らしいです」とクレールさん。

 

 クレールさんはこの村の出身ではありません。今から4年前の27歳の時にここに移り住んできました。

 

 雪の中でもロバは元気です。クレールさんからおやつをもらっていました。ロバ、かわいい〜。

 

 クレールさんが飼育しているのはロバだけではありません。家畜小屋ではヤギが餌がもらえるのを待っていました。

 

 「ヤギの飼育は夢にまで見ていた仕事なんです。今、それが実現できてとても満足しています」

 

 冬の間はこうして室内で干し草を食べながら過ごしていますが、夏になったら山に放たれ天然の草を食べるんでしょうね。

 

 一方、暗闇に覆われた雪山を走る一台の車。

 

 運転しているのは、同じく農業を営む男性。夕方にはスキー場のゲレンデの整備をしています。

 

  運転席のフランソワさん、なんと半袖!車内は暖房が効いているとは言え、半袖はちょっと寒そうな気がしますが・・・。

 

 「この仕事は周りに誰もおらず私だけですから、ちょっと孤独を感じますね」

 

 ゲレンデの整備が終わると作業着に着替えて、今度は牛たちの世話です。

 

 フランソワさんは25歳。若いですねえ。

 

 「うちには今、仔牛が4頭います。これから10年以上も世話をして育てていくんです。この仕事は本当に素晴らしいと思いますね」

 

 餌を与えたら乳搾りです。山で育った牛の乳は滋養に富んでいるそうです。

 

 「冬の寒さが牛乳を豊かにしてくれます。特にたんぱく質の多い、高品質の牛乳を生産してくれるんです」

 

 山間の雪の覆われた小さな村の姿は美しい絵葉書になりそうです。

 

 こちらはシャトー=ヴィル=ヴィエイユ(Château-Ville-Vieille)のチーズ製造所。

 

 「ここは本当に小さな製造所なんです。全て手作りです。皆んなで力を合わせて美味しいチーズ作りを目指しています」とジュリーさん。

 

 ここのスペシャリテがブルーチーズです。数は多くありませんが、昔からの方法で作られています。

 

 どんなお味なんでしょう?

 

 「なめらかで、柔らかくて、口当たりのいいブルーチーズです」

 

 山の中の小さな村の農業と言えば、お年寄りばかりのところが多いのですが、若い人たちも頑張っているようです。

 

 次回はこの地方の特産品を使った料理を紹介します。

 

 続く・・・。 

 

 

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(2月3日(金)午後11:00まで ) 

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******** フランス人のつぶやき *******

 

 

「今日、親友の誕生日を祝うために吹雪の中、200キロの道のりを飛ばしてやってきた。それなのに親友は私に口も聞いてくれなくなった。何しろ、バースデーケーキの真ん中にのっていた花の形の飴細工を僕が食べてしまったからだ」

 

 

VDM (Vie de merde)より




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ケラ地方を訪ねて1 [プロヴァンス地方]

 「メイカメリカ グレイ ラゲイン!」と言っておきながら、全然、グレイトじゃない。

 

 むしろ、小さくて、狭量で、ケチになっていくばかりじゃないですかねえ。

 

 と、ぼやいていても仕方がないので、本日から五回のシリーズでフランス南東部、イタリアとの国境沿いにあるケラ山岳地帯を紹介します。

 

 第一回目の今日は、この地方伝統の家屋を見学することにしましょう。 

 

 Paris_Queyras.jpg

 

 下記ウィンドウのをクリックして番組をご覧下さい。(フランスのTV局TF1で2017年1月24日に放送)

映像が途切れ途切れになってしまう皆さん。どうも映像の読み込みと再生の速度がうまく噛み合ないのが問題のようです。解決策として、本編が始まったところで一旦ポーズボタンをクリックし再生を止め、映像を読み込むまでしばらく待ちます。ある程度映像を読み込んだところで、もう一度再生ボタンをクリックすると途切れずに見ることができるようになります。少し手間ですが試していただけると幸いです。 


 

 標高2,000メートルの山の中にある村サン=ヴェラン(Saint-Véran)。

 

 欧州で最も高いところにある村です。人口は250人ほど。

 

 この村で生まれたジョセフさんが、実際に自分が40年以上も住んでいる伝統の家屋を案内してくれます。

 

 「この玄関の門は1772年頃に作られたものです」

 

 この家は革命後(1789年)改築されましたが、基本的な作りは変わっていません。

 

 「壁の厚みは50〜60センチあります」

 

 頑丈に作られているようです。中は石で漆喰で覆われています。

 

 「寒さから守るために窓は小さく、床は板張りです。あちらの奥には牛が並んでいました。どの家もこのような作りだったんです」

 

 家族全員が共同で使う大部屋が一つあり、そこには牛や鶏などの家畜も一緒に暮らしていました。

 

 「今と比べると昔の生活はちょっと貧しかったかもしれませんが、村人たちは皆仲が良くて団結していました」とジョゼフさん。

 

 お得意のアコーデオンを演奏してくれました。

 

 村にはこの伝統の家屋が数多く残されています。

 

 どの家も二階に木造のテラスがあります。二階は倉庫になっていて、ここで干し草を作っていたそうです。

 

 テラスの下には素敵な日時計が設置されています。

 

 この日時計も村の名物の一つです。この日時計に魅了された村人があちこち案内してくれました。

 

 日時計はどの伝統家屋にも設置されているそうです。

 

 太陽の光で時間がわかるということは、昔からずっと日当たりが良かったということなのでしょう。

 

 「時間を知るために必要だったとうこともありますが、こうして日時計を備えることで豊かさを表現したかったのだと思います」と女性。

 

 ある日時計にはこんなことが書かれてあります。

 

 「太陽がなかったら私など何の価値もない。そして君は、神様なしでは何もできない」

 

 この日時計、イタリアから職人を呼んで壁に描いてもらっていたそうです。

 

 一方、サン=ヴェランから北西へ15キロほど行ったところにあるアルヴュー村(Arvieux)には、天井がアーチ型になった伝統家屋があります。

 

 しかも美しい絵が描かれています。

 

 「このフレスコ画は18世紀頃のものです。ここは村で唯一フレスコ画が描かれて家です」

 

 こちらはかつて農場だった建物です。ここで牛が飼育されていました。

 

 中はやっぱりアーチ型の天井になっています。しかも石を削ったノミの跡が残されています。

 

 「アーチ型の天井は1500年〜1600年頃に初めて登場しました。大きな建物を作るときにはこの方法が適していたんです」と男性。

 

 山の中の小さな村には秘められたお宝がたくさん隠れていました。

 

 続く・・・。 

 

 

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******** フランス人のつぶやき *******

 

 

「今日、家の大掃除をすることにした。掃除しやすいように椅子をテーブルの上に上げて、その他の細々した調度品を物置の前にまとめておいた。いざ掃除という時になって、掃除道具が物置の中にあるのを思い出した[がく~(落胆した顔)]

 

 

VDM (Vie de merde)より




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